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2026.06.07

僕らの便利酒場 | 札幌市北区 | Vol.18
Sopracciglia

How long have we been living in this town? We’ve found more favorite spots, and more friends we see all the time. But sometimes, having too many “usuals” can make our world feel smaller. Let’s try a place we’ve never been. Let’s talk to someone we’ve never met. Not somewhere far away just one step beyond the streets we know. About 150 years ago, people came here and started a treasure hunt. Let’s begin the next chapter together.

Scroll down

今回は、札幌駅周辺でボクが連れて行きたいお店
「📍ソプラッチリア」

札幌駅周辺って、
チェーン店や大箱のお店が多くて
「ちょっといい感じのお店」を探すと、
どこか決め手にかけることもあった頃。
そんな時に出会ったのが、このお店だ。

オープン当初から通い続けている特別な一軒。
扉を開けると、
お店の人たちがDIYしたという空間が広がる。
かしこまりすぎず、でもちゃんとおしゃれ。
手作りのアンティーク感がちょうどよくて、
なんだか肩の力が抜ける。

INDEX

誰を連れて行っても、喜ばれる理由

デザイン関係の友人を連れていっても、
道外から来た人を連れていっても、
決まって「いいお店だね」と言われるのがここ。

その理由は、やはり料理にある。

北海道の季節の野菜や卵など、
旬の食材を使った料理は
オーナーシェフの宇津木さんが自ら探し、
その時々の素材を皿の上で活かしきる。

オリーブや塩など
ちょっとしたものも丁寧に選んで提供しているのが伝わる。
引き算してもちゃんとおいしい、
食べ心地のいい洋食だ。
イタリアンというカテゴリに収まらない自由さが、
このお店の料理の魅力のひとつ。

ちゃんとおいしい、でも気張らない

ナチュラルワイン、ビール、マッコリ、ノンアル。
ドリンクも充実していて、
スタッフさんがお酒のことをちゃんと知っているから
「何が合いますか？」と聞けるのも嬉しい。

料理は量もしっかりある。
思いっきり食べて飲んでも、5000円以下くらい。

当別町「Farm Agricola」の平飼い有精卵「ORGANIC EGG」を使用した
ぷるっぷるのオムレツは
卵本来の甘さを感じる衝撃の一皿だからぜひ食べてほしい！

そしてお店には「自家製」メニューも豊富。
手間ひま惜しまずに腸詰めした無添加のソーセージや、
ベーコンなどワインが進む逸品が揃う。

ピザやパスタなども1500円以下で食べることができて、
居心地の良さとコスパ、
どちらも妥協していないのが
ここを便利酒場たらしめている理由だ。

厳選された食材に出会える場所

実はこのお店の一角には、
食のセレクトショップ「ブリコ(@brico_sapporo)」がある。

北海道にいるのに、
北海道のものが買える場所が少ない。
そんな疑問を持った店主の宇津木さんが、
2023年にお店の中につくった場所だ。

次世代に残したい商品をセレクトしており、
北海道の食材はもちろん
九州の食材や東北のワインなど、
宇津木さんとスタッフが良いと思ったものだけが揃う。
飲食をせずに買い物だけで利用してもOKというのも嬉しいね。

札幌駅から徒歩5分。
北口側の、少し奥まったところにある隠れ家。
特別な日にも、なんでもない日の夜にも、
ふらりと立ち寄りたくなる便利酒場。

 

Profile

Sopracciglia

住所 / 札幌市北区北７条西６丁目1−1
電話 / 011-776-6663
営業時間 / 火〜土 17:00〜23:00、日 16:00〜22:00
定休日 / 月曜日、他不定休

@sopracciglia_sapporo

Photo by Wakana Akasaka
Text by Hikari Kubota
Design by Keisuke Mimura

KEYWORDS

#酒場 #洋食 #北区

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いつものマチの一歩先。
およそ150年前に
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    映像作家 | 写真家
    2023年に拠点を東京から札幌に移し、街と人の営みをドキュメントする。プロダクトPRムービーやイベント映像も撮影。

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    広告のヘアメイクの他、制作・企画コーディネートやキャスティングなど多方面で活動中。

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