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2025.10.03

僕らの便利酒場 | 札幌市中央区 | Vol.10
Flat

How long have we been living in this town? We’ve found more favorite spots, and more friends we see all the time. But sometimes, having too many “usuals” can make our world feel smaller. Let’s try a place we’ve never been. Let’s talk to someone we’ve never met. Not somewhere far away just one step beyond the streets we know. About 150 years ago, people came here and started a treasure hunt. Let’s begin the next chapter together.

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今回は、串カツと沖縄育ちのちゃんぷるぅ～がウマい
「📍Flat」

場所は地下鉄バスセンター駅から徒歩5分。
10年以上串カツを揚げ続けた店主が営む便利酒場。

とにかく串がウマい

もともと大好きだったお店がある。
北大近くにあった本場の串カツが食べられるお店。

ある日突然閉店してしまってガッカリしていたのだけど、
月日は流れ、札幌の東で同じ味わいに出会えた。
それが、ここ「Flat」だ。

たまたまこのお店を見つけて、
隠れ家居酒屋の雰囲気だったこともあり、
入るかどうか迷いつつも入店。

メニューを見ると、
沖縄料理と串揚げのメニューが豊富だった。
よく見ると、串だけでも「鳥大葉巻」や
「ちくわチーズ」「カマンベール」に「りんご」など
とにかく多彩なラインナップ。

この日2軒目で入ったから、
1.2杯だけ飲んで出ようと思っていたのに
このメニュー表を見ただけで長居が確定する感じ。

思わずお酒だけではなくて串も頼んでみると
かつて大好きだった北大近くのお店の味にそっくり！
店主の方に声をかけると、
やっぱりそのお店で働いていた方だった！
感動の再会！！！

沖縄育ちの店主が作る絶品料理

串揚げは全然脂っぽくなく、
焼き鳥のような感覚で食べられる。
衣が薄くてサクサクだからかな。

他にも沖縄育ちの店主が作る
「沖縄育ちのちゃんぷるぅ～」や
厚岸の津田水産から直送した牡蠣の蒸し焼きなど
幅広い料理が楽しめる。

おでんもあって、
これから寒くなる時期にめちゃくちゃおすすめ。

もちろんお酒も文句なし！

店主がセレクトした道外の日本酒を
常時10種類ほどラインナップ。

もちろん沖縄ならではのオリオンビールや泡盛もあるよ。
カウンター席もあるから
一人でふらっと飲みに行くのに知っておきたい便利酒場。

ドリンクのみの利用もOKらしいのだけど、
ここにきてお酒を片手に串揚げを頼まないなんて
もったいない。

ちょっと今日は夜遅くなってもいいかな。
そんな日に入るのをおすすめするくらい
最高なツマミが待ってるよ。

Profile

Flat

住所 / 北海道札幌市中央区南２条東６丁目５ 朝日プラザ一条橋 南1 条通り沿テナント1階
電話 / 011-215-0760

Photo by Wakana Akasaka

Text by Hikari Kubota

Design by Keisuke Mimura

KEYWORDS

#居酒屋 #中央区

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    北海道で暮らす人々と文化、その日常を写真と映像で記録する。ウェディングやライブなど撮影するジャンルは多彩。

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    hirotomiyazaki.jp

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    拠点をニセコに置きながら東京にも活動の幅を広げ活動中。リアルで儚い空気を映像に残す。好物は羊羹。

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    映像作家 | 写真家
    2023年に拠点を東京から札幌に移し、街と人の営みをドキュメントする。プロダクトPRムービーやイベント映像も撮影。

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    ヘアメイク | 制作・企画コーディネートetc
    広告のヘアメイクの他、制作・企画コーディネートやキャスティングなど多方面で活動中。

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