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グルメ

2025.09.05

僕らの便利酒場 | 札幌市中央区 | Vol.9
小料理バル ジャポニカ

How long have we been living in this town? We’ve found more favorite spots, and more friends we see all the time. But sometimes, having too many “usuals” can make our world feel smaller. Let’s try a place we’ve never been. Let’s talk to someone we’ve never met. Not somewhere far away just one step beyond the streets we know. About 150 years ago, people came here and started a treasure hunt. Let’s begin the next chapter together.

Scroll down

今回は、日本寄りのアジア料理を提供するバル
「📍小料理バル　ジャポニカ」

場所は地下鉄バスセンター駅から徒歩2分。
夕方の明るい時間から吞み始めるにはもってこいの便利酒場。

お手頃価格でメニューも豊富

このお店は味噌おでんが各種100円代〜いただける他、
串カツも200円ほどで頼める。
だから色んな料理を頼みながらお酒と合わせるのが楽しい、
まさに「ちょい呑み」に気兼ねなく使える場所！

メニューには、
【冷】【一品】の他に【あて】という欄があり
ホタルイカの沖漬やクリームチーズのたまり醤油漬けなど
日本酒にも合うようなグルメが並ぶ。

お酒も豊富で、
地酒やラム、ジンからカクテル、焼酎まで幅広い。
これなら一緒に行く人を選ばない、そんなところも便利酒場の所以。

ここはカレーもウマい！！

居酒屋やカレー専門店などで十数年、
料理人として働いてたオーナーが独立オープン。
とにかくカレーは絶対頼んで欲しい。

スパイシーなチキンの無水カレーで
お酒と合わせることを忘れるほど、
ただカレーだけを頬張ってしまうほどのウマさ。

ボクらはまだ食べたことはないけど、
〆におすすめの「ホルモンカレー」も気になる！

📝編集部レポート

トルコのかわいらしいチャイグラスを
日本酒のぐい吞み代わりに使っていたり
東洋の雰囲気を感じさせる店内など、
店主の些細なこだわりが光る。

季節のおすすめも10品ほど用意されているから
何回行っても新たな味に出会えるのが嬉しい！

ボクらが行ったのは少し前だから、
写真のメニューは変更になっているかも。

15時から開店しているから、
ちょっと早めにお酒を楽しむのもおすすめだよ。

Profile

小料理バル　ジャポニカ

住所 / 北海道札幌市中央区大通東4丁目2-2米澤ビル1階
電話 / 0115960506

@japonica_sapporo

Photo by Wakana Akasaka

Text by Hikari Kubota

Design by Keisuke Mimura

KEYWORDS

#エスニック #居酒屋 #中央区

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いつものマチの、
一歩先。

この街にどれほど暮らしているだろう。
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知らない店に行こう、
話したことのない人に会いに行こう。

はるか遠くの場所ではなくて、
いつものマチの一歩先。
およそ150年前に
この地を拓いた人々から始まった宝探し。
その続きを一緒に始めよう。

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    映像作家 | 写真家
    2023年に拠点を東京から札幌に移し、街と人の営みをドキュメントする。プロダクトPRムービーやイベント映像も撮影。

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    広告のヘアメイクの他、制作・企画コーディネートやキャスティングなど多方面で活動中。

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