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グルメ

2025.05.20

吞める粉もんの世界 | 札幌市中央区 | Vol.2
たこ焼き 銜

How long have we been living in this town? We’ve found more favorite spots, and more friends we see all the time. But sometimes, having too many “usuals” can make our world feel smaller. Let’s try a place we’ve never been. Let’s talk to someone we’ve never met. Not somewhere far away just one step beyond the streets we know. About 150 years ago, people came here and started a treasure hunt. Let’s begin the next chapter together.

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カウンター10席でひっそりいただく
【📍たこ焼き 銜】

すすきの駅から徒歩3分ほどの場所にあるお店。
たこ焼きと小料理をカウンターでいただける
隠れ家的な場所だ。

カウンターは席間が広く、
一人でもゆったりとした時間を過ごすことができるから
シーンを選ばずに利用できるよ。

ここのたこ焼きはもはや飲み物🐙

外はカリッと、中はトロッとした絶妙な食感。
これは…飲める…！と食べながら思ってしまう。
この食感、やっぱり家で再現するのは難しいんだよね。

おいしさの秘密は生地にあるみたい。
北海道産の小麦と、
羅臼昆布から取った上質な出汁を
たっぷり使った特製の生地らしい！

たこ焼きって家でも食べれるじゃん。
そんな風に思ってる人こそぜひ行ってみてほしい！

編集部おすすめのたこ焼きを紹介

シンプルな「そのまま」はもちろんウマい！
けど、ここはたこ焼きだけで９種類ほど味があるから
色んな味を試してほしい。
（このお店のテーブルには、
ソースとマヨネーズはあえて置いていない！）

ボクらのおすすめを紹介するよ。

✅山わさび醤油
醤油がちょうどよいしょっぱさで、
いつものたこ焼きをグンと「おつまみ」に進化させた一品

✅明太子クリームチーズ
個人的にはこれがベストヒット！
タレだけでも呑めちゃう、ウマいに決まってる味

✅お出汁
優しい味付けで、
たこ焼きの知らない一面を知ってしまったような感覚。
ソースとマヨネーズの王道たこ焼きとは
もはや別料理って感じ。

✅そのまま
シンプルに塩のみで楽しむメニュー。
ダシのうまさが際立つ絶対頼みたい品

たこ焼き以外も注目👀

たこ焼き以外にも、
チェダーチーズハムカツは、
トロットロのチーズがサクサクのハムカツに挟まっていて
見た目だけでもうお酒を吞みたくなる。

お酒ももちろん種類豊富で、
日本酒や焼酎、クラフトジンまで。
特にナチュラルワインは
ソムリエが厳選したものを取り揃えるから
料理に合うものばかり！

隠れ家的なこの場所で、
あなたが好きなたこ焼きとお酒の組み合わせを探してみて。

Profile

たこ焼き 銜

住所 / 北海道札幌市中央区南3条西3丁目1 サンスリービル 2F
電話 / 070-2321-9242

＠takoyaki_hami

Photo by Wakana Akasaka
Text by Hikari Kubota
Design by Keisuke Mimura

KEYWORDS

#居酒屋 #中央区

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いつものマチの、
一歩先。

この街にどれほど暮らしているだろう。
お気に入りのお店も増えて
よく会う仲間も増えてきた。

だけど、「いつもの」が増えるって
自分を狭める。

知らない店に行こう、
話したことのない人に会いに行こう。

はるか遠くの場所ではなくて、
いつものマチの一歩先。
およそ150年前に
この地を拓いた人々から始まった宝探し。
その続きを一緒に始めよう。

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    拠点をニセコに置きながら東京にも活動の幅を広げ活動中。リアルで儚い空気を映像に残す。好物は羊羹。

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    映像作家 | 写真家
    2023年に拠点を東京から札幌に移し、街と人の営みをドキュメントする。プロダクトPRムービーやイベント映像も撮影。

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    ヘアメイク | 制作・企画コーディネートetc
    広告のヘアメイクの他、制作・企画コーディネートやキャスティングなど多方面で活動中。

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