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グルメ

2025.03.25

僕らの便利酒場 | 札幌市中央区 | Vol.3
口福

How long have we been living in this town? We’ve found more favorite spots, and more friends we see all the time. But sometimes, having too many “usuals” can make our world feel smaller. Let’s try a place we’ve never been. Let’s talk to someone we’ve never met. Not somewhere far away just one step beyond the streets we know. About 150 years ago, people came here and started a treasure hunt. Let’s begin the next chapter together.

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今回はクラフトジンの種類が豊富な
「📍お料理 口福」
ここは、和食や創作料理とお酒を愉しむ居酒屋。

お店はすすきの駅と資生館小学校前駅の
中間あたりに位置する。

クラフトジンが30種類以上！

日本酒も10種以上あり、
お酒と料理を愉しむお店だが、ここは
和食に合うクラフトジンが多数用意されている。
その種類はなんと30種類を超える。

飲み放題のコースに
クラフトジンが入っているだけでも嬉しいのに、
その種類も豊富で、飲んだことがないものばかり！
思わず悩んでしまうが、その時間さえも楽しい。

ダシ×刺身×ジン＝口福

ダシを使った料理が得意のお店で、
「米茄子 トロトロ 出汁浸し」はとろけるようになくなり、
圧倒的なおいしさを誇る。

その日入荷した旬の食材で作るものが多いらしく、
一期一会の味わいと出会えるのも
また行きたくなる理由。

他にも「和田ごぼう素揚げ」や
「自家製 炙り〆鯖ガリ」など
どのメニューを食べても丁寧に作られている印象。

このお店の料理は本当にどれも日本酒やジンに合う。

心地良い空間と接客

外観から
「しっぽり常連さんが飲んでいるお店かな？」と思ったが
カウンター席に加えて小上がり席もあり、
想像よりゆったり空間。

入口で靴を脱ぐスタイルで、
なんだか開放的な気分でお酒と料理を味わえる。

お店は全体的にあたたかな印象。
笑い声や会話が溢れる中でも決して騒がしくならず、
居心地の良さを保ち続けるその雰囲気は、
まさに心温まるお店側のおもてなしの賜物。

接客も丁寧で優しく、
その人柄がそのまま料理に表れているお店だ。

ワンドリンク・ワンフード以上の注文が必須なお店だけど、
ぜったい呑まずにはいられないよ。

まだまだ食べたい・呑みたいという
気持ちを引き出してくれる酒場だ。

Profile

口福

住所 / 札幌市中央区南四条西5-10 第4藤井ビル 1F
電話 / 011-211-5329

＠oryourikoufuku_sapporo

Photo by Wakana Akasaka

Text by Hikari Kubota

Design by Keisuke Mimura

KEYWORDS

#居酒屋 #和食 #中央区

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はるか遠くの場所ではなくて、
いつものマチの一歩先。
およそ150年前に
この地を拓いた人々から始まった宝探し。
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    株式会社NEW CEO｜クリエイティブディレクター｜色々な土地を歩き、体を動かし、モノに触れながら、ユーモアを考える。

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    合田 りく

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    北海道で暮らす人々と文化、その日常を写真と映像で記録する。ウェディングやライブなど撮影するジャンルは多彩。

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    拠点をニセコに置きながら東京にも活動の幅を広げ活動中。リアルで儚い空気を映像に残す。好物は羊羹。

  • 村木渓太

    keitamuraki.jp

    映像作家 | 写真家
    2023年に拠点を東京から札幌に移し、街と人の営みをドキュメントする。プロダクトPRムービーやイベント映像も撮影。

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    ヘアメイク | 制作・企画コーディネートetc
    広告のヘアメイクの他、制作・企画コーディネートやキャスティングなど多方面で活動中。

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